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Écoidées - Canela em Pó Bio
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Cinnamomum zeylanicum 

País de Origem: Índia

A canela é uma das especiarias mais universal (muito valorizada em diferentes culturas). A caneleira cresce em florestas tropicais e a sua casca é recolhida na estação das chuvas. 

"Existem dois grupos de canela: a canela verdadeira (Cinnamomum zeylanicum) e a falsa canela (Cinnamomum cassia). De sabor quente e doce, a verdadeira canela é um excelente remédio para melhorar a digestão, um tónico geral do organismo..." Fernanda Botelho, especiarias, ervas aromáticas e plantas medicinais - agenda 2017
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Esta canela é extremamente aromática e de sabor intenso, utilize-a para aromatizar sobremesas, pratos exóticos, sumos de fruta, etc.

Uma infusão de canela é benéfica durante todo o ano mas particularmente interessante no período de Outono e Inverno devido ao seu elevado teor em compostos fenólicos (poderosos antioxidantes).


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